الجمهوريــــــة الجزائريـــــة الديمقراطيــــة الشعبيـــــة
وزارة التجــــــــارة وترقية الصادرات
المديرية العامة للرقابة الاقتصادية وقمع الغش
مديرية مراقبة الجودة وقمع الغش
حصيلة مراقبة مطابقة مادة المرقاز والتحضيرات اللحمية التي تشبهها المنجزة خلال شهر مارس 2022
يتضمن هذا التقرير حصيلة مراقبة مطابقة مادة المرقاز والتحضيرات اللحمية التي تشبهها، المنجزة من طرف مصالح الرقابة التابعة لوزارة التجارة وترقية الصادرات، خلال شهر مارس 2022.
حيث تقرر إخضاع هذه المنتوجات السريعة التلف إلى مراقبة صارمة ودورية، بهدف تقليص الخطر الغذائي الناجم عن تسويق واستهلاك مادة المرقاز وكذا التحضيرات اللحمية التي تشبهها، غير المطابقة للأحكام التشريعية والتنظيمية المعمول بها.
I- نتائج التحقيق:
أفضت نتائج التدخلات المنجزة خلال هذه الفترة إلى تسجيل الحصيلة التالية:
عدد التدخلات المنجزة: 5484، منها :
- 3700 تدخل خاص بمراقبة مطابقة مادة المرقاز؛
- 1784 تدخل خاص بمراقبة التحضيرات الأخرى التي تشبه في شكلها مادة المرقاز؛
عدد العينات المقتطعة: 296 عينة، منها:
- 64 عينة مطابقة، ما يمثل نسبة 21 %؛
- 112 عينة غير مطابقة، ما يمثل نسبة 38 %؛
- 08 عينات ملغاة، ما يمثل نسبة 3 %؛
- 112 عينة لا تزال قيد التحليل، ما يمثل نسبة 38 %؛
عدد المخالفات المعاينة: 232 مخالفة، موزعة حسب طبيعتها كما يلي:
- عدم احترام إلزامية سلامة المنتوج: 98، ما يمثل نسبة 42,2 %؛
- عدم احترام إلزامية النظافة والنظافة الصحية: 78، ما يمثل نسبة 33,6 %؛
- عدم احترام إلزامية مطابقة المنتوج: 28، ما يمثل نسبة 12 %؛
- حيازة وعرض منتوجات غير صالحة للإستهلاك: 12، ما يمثل نسبة 5,2 %؛
- عدم احترام إلزامية الرقابة المسبقة: 08، ما يمثل نسبة ,53 %؛
- عدم احترام الرغبات المشروعة للمستهلك: 05، ما يمثل نسبة 2,2 %؛
- عدم احترام شروط ممارسة النشاط التجاري: 02، ما يمثل نسبة 0,9 %؛
- مخالفات أخرى: 01، ما يمثل نسبة 0,4 %؛
- عدد المحاضر المحررة: 215 محضر متابعة قضائية؛
- كمية المحجوزات: 585 كغ؛
- قيمة المحجوزات: 540.070,60 دج؛
- عدد إقتراحات الغلق الإداري: 26.
II- تحليل النتائج:
من خلال إستغلال النتائج المذكورة أعلاه، تم استخلاص المعلومات التالية:
- بالنسبة لمراقبة مطابقة مادة المرقاز:
- قام أعوان الرقابة بـ 3.700 تدخل ما يمثل 68 % من إجمالي التدخلات المنجزة، حيث تم مراقبة 3.672 جزار و28 محول لحوم ناشطين على المستوى الوطني؛
- تمت معاينة 216 مخالفة ما يمثل نسبة 93 % من إجمالي المخالفات المسجلة، حيث شكلت مخالفتي عدم احترام سلامة المواد الغذائية وكذا عدم احترام شروط النظافة والنظافة الصحية أعلى نسبة من المخالفات المرفوعة (71 %)؛
- أفضت التحاليل المنجزة إلى مطابقة 64 عينة بنسبة 22 %، بينما ثبتت عدم مطابقة 112 عينة، ما يمثل نسبة 38 % من مجموع العينات المقتطعة لمادة المرقاز؛
- تم إلغاء ثمانية (08) عينات، ما يمثل نسبة 8 % من إجمالي العينات المقتطعة بسبب نقص المستلزمات لإجراء التحاليل
- تجدر الإشارة إلى أن 112 عينة، ما يمثل نسبة 38 % من العينات المقتطعة لاتزال قيد التحاليل؛
- أسفرت التحاليل الفيزيوكيميائية المنجزة على عشرة (10) عينات مقتطعة في ولاية وهران، إلى العثور على مضاف غذائي غير مرخص للإستعمال في مادة المرقاز وهو "ميتابيسلفيت الصوديوم" (SIN 223).
2- بالنسبة للمنتوجات اللحمية التي تشبه في شكلها مادة المرقاز:
- تمت مراقبة 1.784 متعامل اقتصادي ناشط في مجال إنتاج وتسويق المنتوجات اللحمية التي تشبه في شكلها مادة المرقاز والمصنوعة من أنواع أخرى من اللحوم غير لحوم البقرة والخروف، ما يمثل نسبة 32% من إجمالي التدخلات المنجزة ؛
- بلغ عدد المخالفات المرفوعة 16 مخالفة متعلقة أساسا بعدم احترام النظافة والنظافة الصحية وكذا عدم إحترام سلامة المنتوجات الغذائية، حيث تم تحرير 15 محضر متابعة قضائية مع حجز وإتلاف 87,59 كغ من هذه المنتوجات.
